苏州人，习惯了早起一碗面！“哧溜哧溜”一碗下肚，才是每天正确的打开方式！黄鱼面，对苏州人来说其实并不陌生，没有浓油赤酱，只有一碗鲜香，今天，小编就来带你感受下，这碗独特的黄鱼面

你知道，这一碗黄鱼面藏了多少秘密嘛？

如小臂粗的黄鱼，那都是老板每天清晨就采购回来的！

亲自去头尾、去内脏，小心的片鱼、去骨！这种枯燥而乏味的工作，老板做的甘之如饴！

要说，一碗面的精华，全部在于底汤！猜猜这里有多少种原料？

猪骨、猪龙骨、猪蹄膀、金华火腿、牛筒骨、老母鸡等，再跟黄鱼骨、鱼肉一起，经过四个多小时的文火熬制，想不鲜美，都不行！

一碗鲜美高汤+一条鲜美黄鱼+挂满金黄汤汁的细面=完美！

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牛蛙面，独具一格

牛蛙面，苏州并不少见！但是小编尝过他们家的牛蛙面，就再也忘不了了！又鲜又嫩的蛙肉铺满整碗，让你一秒遇到“真爱”！

独具匠心的酸梅汤

不光是颜色和口味，都秒杀一众酸梅汤！这个酸梅汤应该有的正确的打开方式！

向老板打听了，原来特别之处在这里！熬制酸梅汁的食材不止常见的乌梅与冰糖，还有洛神花、甘草、山楂和旧时皇帝特供的新会陈皮！怪不得喝出的酸梅汤都这么多层次感！吃完面后来一杯，已陶醉！

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舒心的环境

一进来给人的感觉就是舒心！干净的桌面，整洁的布置，可以看到的操作间！简简单单，就是这么舒服！

虽然面店不大，但是处处讲究！连放调料的小摆件，都能让人看出老板的用心！

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师从御厨，来头不小

蒋家人的当家师从三位名厨，中南海御用私厨、锦江饭店行政总厨和台湾鼎泰丰的白案师父，单单一个名头都能让人惊叹！但是店内没有合影，老板说，他只想单纯地靠口味来吸引饕客！

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